Ivan Pescar

(100g sturion de cultură, ceapă, morcovi, ardei gras, țelină, ouă, smântână, suc de lămâie, verdeață, mărar, sare, piper) Se servește cu ardei iute și lămâie. PE, TE, OU, LA

(100g pește din Delta Dunării - crap, ceapă, cartofi, ardei gras, roșii, leuștean, oțet din vin, ulei de floarea soarelui, sare, piper) Se servește cu ardei iute. PE, SU

(salată cu icre de știucă, batog de crap argintiu, pastramă de crap argintiu, sardeluță marinată în vin, legume)

(salată cu icre de crap, filé de macrou afumat, chiftele din carne de pește, sardeluță în ulei picant, legume)

(zacuscă de pește, scrumbie marinată, scrumbie afumată, sardeluță în ulei, legume)

(salată cu icre de știucă, salată cu icre de crap, pate din carne de pește, pate picant din carne de pește, zacuscă din carne de pește, ceapă)

(icre de știucă sărate, icre tarama sărate, ulei de floarea soarelui, apă carbogazificată, suc de lămâie) Se servește cu pâine prăjită și ceapă. PE, PDPE

(icre de crap sărate, icre tarama sărate, ulei de floarea soarelui, apă carbogazificată, suc de lămâie) Se servește cu pâine prăjită și ceapă. PE, PDPE

Se servește cu unt și pâine prăjită. PE, PDPE, LA

(filé dorsal de crap argintiu, sare, piper verde boabe) PE

(filé dorsal de sturion afumat, sare, piper alb boabe) PE

(filé de crap argintiu, sare, usturoi, zahăr, cimbru, boia de ardei) PE

(scrumbie desolzită / eviscerată, sare) PE

(rondele de scrumbie, apă, oțet din vin, zahăr, sare, condimente) PE, SU

(filé scrumbie dezosată, sare) Se servește cu salată de ardei și ceapă. PE, SU

(filé de sturion afumat, ardei roșu copt, ceapă, bulion, roșii cuburi, morcovi, ulei floarea soarelui, esență naturala pește, sare, usturoi, condimente) Se servește cu pâine prăjită. PE

(carne peşte delatic minim 60%, filé macrou afumat 10%, ulei de floarea-soarelui, concentrat de roşii, esenţă naturală peşte, apă, sare, amestec de condimente) Se servește cu ardei kapia și pâine prăjită. PE

(filé de crap la grătar, ardei, roșii, usturoi, ardei iute, ulei de floarea soarelui, oțet din vin, sare, piper) PE, SU

(filé de somn la grătar, ardei, roșii, usturoi, ardei iute, ulei de floarea soarelui, oțet din vin, sare, piper) PE, SU

(filé de sturion la grătar, ardei, roșii, usturoi, ardei iute, ulei de floarea soarelui, oțet din vin, sare, piper) PE, SU

(filé de știucă* la grătar, ardei, ardei iute, usturoi, ulei de floarea soarelui, oțet din vin, sare, piper) PE, SU

PE

PE

Doar calcan întreg (1,5 - 3,5 kg) PE

PE

(caras tăvălit prin făină sau mălai, ulei de floarea soarelui, sare) Se servește cu mujdei și mămăligă- 150g. PE, CE, GL

(crap tăvălit prin făină sau mălai, ulei de floarea soarelui, sare) Se servește cu mujdei și mămăligă- 150g. PE, CE, GL

(filé de șalău**, ou, făină) PE, CE, GL, OU, LA

(filé de crap, varză albă murată, ulei, roșii, foi de dafin, cimbru, sare, piper, vin alb) Se servește cu mămăligă și ardei iute. PE, SU

(filé de somn, ulei de floarea soarelui, ceapă, ardei gras, cimbru, roșii, bulion, foi de dafin, sare, piper alb, vin alb) Se servește cu mămăligă și ardei iute. PE, SU

(filé de știucă* tăvălită în făină și prăjit, ardei, roșii, usturoi, ardei iute, ulei de floarea soarelui, vin alb, sare, piper) Se servește cu mămăligă. PE, SU, CE, GL

(filé de știucă* sărată fiartă, cartofi, morcovi, piper) Se servește cu mujdei. PE

(carne tocată din pește de sezon, ceapă, pesmet, usturoi, cimbru, pătrunjel, piper, usturoi, chiflă, varză roșie murată, rucola, sos tartar) Se servește cu cartofi prăjiți in ulei de floarea soarelui și cu castraveți murați. PE, GL, CE, SU, OU, MU

(hamsie eviscerată, ulei de floarea soarelui, sare) Se servește cu mămăligă și mujdei. PE

(carne tocată din pește de sezon, ceapă, pesmet, sare, piper, boia de ardei, bicarbonat, usturoi, cimbru) Se servește cu muștar. PE, GL, CE, MU

(mălai, apă, ulei, sare, brânză, smântână) LA, CE, GL

(paste, sos de roșii, sare, piper, verdețuri) CE, GL

(brânză, roșii) LA

(varză proaspătă de sezon, sare, oțet, ulei de floarea soarelui, mărar) SU

(salată verde, ceapă verde, ridichi, sare, oțet, ulei de floarea soarelui) SU

(roșii, castraveți, ceapă, sare, ulei de floarea soarelui)

(salata proaspătă, lămâie, sare, ulei de floarea soarelui)

(cartofi prăjiți in ulei de floarea soarelui, sare)

(mălai, apă, ulei, sare)

(cartofi, unt, sare, verdeață) LA

(cartofi, unt, lapte, sare) LA

CE, GL

CE, GL

LA

(foi de plăcintă, brânză proaspătă, iaurt, ouă, stafide, zahăr) CE, OU, LA

(foi de plăcintă, mere, fructe de pădure, zahăr) CE, GL

(foi de plăcintă, dovleac, zahăr) CE, GL

(știucă întreagă, peștele este eviscerat / desolzit, legume) Se servește cu legume la grătar și sos alb. PE

(crap întreg, peștele este eviscerat / desolzit, cartofi, roșii, usturoi, ulei de floarea soarelui, vin alb) Se servește cu cartofi. PE, SU

(calcan întreg decapitat / eviscerat, cartofi, roșii cherry, măsline, usturoi, ulei de măsline) PE

(pentru 4 - 6 persoane) (3kg pește, ceapă, cartofi, ardei gras, roșii, leuștean, oţet din vin, ulei de floarea soarelui, sare, piper, mujdei) PE, SU