Sakura

Ceai alb chinezesc de origine și de specialitate. O infuzie cafenie fină, cu un gust floral și cu o aromă lejeră de ”copt”. Ceaiul Pai Mu Tan este unul dintre cele mai cunoscute ceaiuri albe chinezești. Ceaiul este cules în primăvară și este prelucrat conform unei metode tradiționale străvechi. După ce au fost alese, frunzele de Pai Mu Tan (“bujor alb”) sunt uscate la soare şi coapte cu grijă în tăvi speciale. Este un ceai clasic cu un conţinut ridicat de antioxidanţi.

Amestec natural aromatizat din ceai alb și flori. O infuzie delicată de culoarea mierii, cu parfum floral și aromă naturală, distinctivă, de flori de cireș. Aroma înfloritoare a acestui melanj este mixată cu blândeţe cu gustul incomparabil al florilor de cireş japonez.

Ceai alb Pai Mu Tan*, ceai verde China Chun Mee*, lemongrass*, ghimbir* (11%), mentă* (8%), coajă de lămâie*, chili*, echinacea purpurie*, ghimbir pudră* (2%). *Certificat organic

Ceai galben de origine și de specialitate, din provincia Hunan, China. Un ceai unic, de o raritate absolută, cu disponibilitate limitată. O infuzie dulceagă, extrem de delicată și slab oxidată, cu note florale subtile. Acest ceai rafinat este disponibil doar în China, producându-se și fiind exportat în cantități foarte mici. Ceaiul galben este produs asemănător celui verde, căpătând alte proprietăți și în special altă culoare datorită acoperirii coșurilor în care sunt depozitate frunzele de ceai după ce au fost procesate, și amplasarea lor pe platforme alături de cărbuni mocnind, pentru uscare, pentru mai multe zile. De altfel, în acest mod se produce în prezent, pentru că metodele de prelucrare vechi aproape că s-au risipit cu timpul, și foarte puțini cunoscători mai au acces la informațiile legate de vechea procesare a acestui ceai. Ingrediente: ceai galben din provincia Hunan, China.

Ceai verde de origine, certificat organic*. Cel mai popular ceai verde de pe planetă, o infuzie explozivă, dulceagă și astringentă, cu gust afumat delicat și note fine, picante. ”Praful de pușcă” este un clasic produs în China. Numele lui se justifică prin forma frunzelor, rulate strâns ca niște alice și prin gustul lui, ușor afumat. Prin rularea strânsă în această formă, frunzele rețin mai multe uleiuri aromatice și se desfac grațios în infuzie.

Ceai verde de origine (single-estate). Un ceai clasic chinezesc, cu ”rădăcini” japoneze. Un buchet delicat, cu aromă subtilă, produs în provincia Zhejiang. Ceai popular de-a lungul mai multor ani, procesat după metoda japoneză, prin expunere la abur. Pentru a se opri procesul natural de oxidare a platei, frunzele de ceai sunt tratate timp de 2 minute cu abur. Prin această metodă este păstrată culoarea verde a frunzelor.

Amestec robus de ceai verde Gunpowder cu mentă de Maroc

Amestec aromatizat de ceai verde și fructe. O infuzie revigorantă, cu gust fructat dulce–acrișor. Cocktail de vitamine și antioxidanți ce cucereşte prin gustul oriental al fructelor de pădure goji şi aroma fructelor amazoniene açai. Hibiscusul din amestec dă culoarea roșie infuziei. Este o adevărată plăcere și atunci când se consumă în varianta iced tea.

Amestec aromatizat de ceai verde, fructe și flori. O infuzie parfumată, aromată și dulce, cu gust de fructe exotice. Acest amestec pasional îți va trezi dorul de vacanțe în locuri exotice, îndepărtate. Dulceața ananasului copt în miez de vară este completată de gustul exotic de papaya și mango.

Amestec de ceaiuri verzi din India si China cu bucati de piersici, imbogatit cu petale de floarea-soarelui si aroma de vanilie. O infuzie fructata, creamoasa, o alternativa fara alcool pentru cocktail-ul faimos italian. (Bautura alcoolica, denumita dupa Giovanni Bellini, se prepara din sampanie si nectar de piersici, iar culoarea acestuia aminteste la culorile luminoase ale pictorului venetian (1430— 1516).

Ceai matcha japonez de specialitate, certificat organic. O pulbere fină, verde intens. O infuzie aromată, dulceagă cu caracter mătăsos, note vegetale și gust intens umami. Această variantă este un ceai matcha japonez premium din Prefectura Aichi. Produs din frunze și muguri de ceai verde, într-un blend dintre soiurile Yabukita și Saemidori ale plantei Camellia Sinensis, cultivate la o elevație de 100-200 m și recoltate în luna aprilie. Prima recoltă de ceai se numește ichibancha în Japonia, și este ceaiul cel mai calitativ. Înainte de recoltare, tufele de ceai sunt umbrite artificial între 3-4 săptămâni, pentru accentuarea proprietăților curative, ce poziționează ceaiul matcha în topul super alimentelor. Produs destinat delectării și consumului de zi cu zi. Cele mai bune frunze de ceai Tencha, culese manual, sunt măcinate într-o pudră fină, în mori cu plăci de granit.

Ceaiul hojicha este obținut prin coacerea frunzelor de ceai verde bancha la o temperatură mai mică de 350° C. Pudra de ceai hojicha este obținută mai apoi, prin măcinarea frunzelor între plăci de piatră. Produs cu certificare organică* recomandat spre a fi folosit pentru ceai sau în amestecuri de băuturi cu lapte, cum suntlatte-urile, în creme fine sau în blaturi ori aluaturi. Acest sortiment are un nivel mediu de coacere, ceea ce îi conferă ceaiului note stabile și gust de copt, de tartă și de nuci, de cafea și de cacao, asemănătoare cu gustul unui cappuccino, atunci când ceaiul este combinat cu lapte, fie el și vegetal. Are un conținut scăzut de teină, în comparație cu alte ceaiuri verzi, putând fi consumat și seara. Zona de cultivare: Prefectura Kagoshima, Japonia

Amestec de ceai negru aromatizat. Un clasic, popular ani la rând. O infuzie corpolentă cu gust bogat de ceai negru, completată de aroma proaspătă de bergamotă și de notele florale subtile. Bergamota, un fruct din familia citricelor, cu origine în regiunea Bergamo, Italia, este responsabilă pentru mireasma proapătă a ceaiului și pentru notele răcoritoare ale infuziei. În această variantă, ceaiul Earl Grey clasic este decorat cu petale de albăstrea, a căror aromă este dominată de ceai și de bergamotă.

Ceai negru de origine (single-estate), cultivat pe plantațiile din districtul Dibrugarh, India. O infuzie arămie cu miros dulceag, gust de tartă și de castane. Un ceai negru cu tărie medie și note de malț, cu frunze cu o structură delicată și o proporție medie de muguri. Ceaiul este produs într-o grădină de ceai mică, aparținând însă companiei McLeod Russel Group ce produce ceai în India din anul 1869, fiind cunoscută ca una dintre cele mai mari companii producătoare de ceai din lume. Districtul Dibrugarh, situat lângă malul nordic al râului Brahmaputra, în partea nordică a Assamului, este denumit `The Tea City of India`, datorită celor mai mari plantații de ceai din lume ce se situează aici.

Ceai negru de origine (single-estate) cultivat la peste 2000 m altitudine, în ținutul muntos din insula Sri Lanka (high grownd). O infuzie uşoară și înviorătoare din ceai negru ceylon, cu un echilibru încântător între gustul complet și aroma fină. Calitatea de top a frunzei, gustul plin si aroma delicată ale acestui clasic sunt date de cultivarea la o altitudine de peste 2,000 m deasupra nivelului mării, într-un climat moderat. Denumirea ”Orange Pekoe” nu se referă la aroma infuziei, ci la tipul frunzei, în funcție de care acest ceai este clasificat în industria de profil. Orange Pekoe este de fapt cea de a doua frunză după mugure și este recunoscută ca având o calitate superioară.

Ceai negru organic* de origine (single-estate). O infuzie aromată, matură, cu note florale și culoare roșu-arămie. Un ceai rar recoltat în a doua etapă de înmugurire (mai-iunie), în Kurseong, Darjeeling (India). Ceaiul Darjeeling este considerat a fi ”șampania ceaiurilor”, datorită caracterului său unic și este cel mai consumat în lume. Acest ceai Darjeeling este cultivat în zona Kurseong – o legendă printre grădinile de ceai Darjeeling. Aceasta este prima grădină ce produce ceai Darjeeling certificat organic, fiind o afacere de familie din anul 1859. Ingrediente: ceai negru* Darjeeling (Second Flush) certificat organic.

Amestec aromatizat de ceai negru, condimente și plante indiene. Gustul aromatic împreună cu notele picante de ghimbir sunt o tentație cremoasă atunci când se adaugă lapte sau frișcă în infuzie. Chiar și astăzi, pe toată suprafața Indiei, Marsala Chai este foarte apreciat și folosit în diverse rețete. Un ceai aromat și ușor picant, servit cu lapte sau frișcă și îndulcit în mod tradițional cu miere.

Amestec aromatizat de ceai negru Ceylon și condimente. O infuzie masculină, lemnoasă, și picant-dulceagă, cu gust de cacao, extract de stejar și wiskey, cu o aromă subtilă de vanilie. Cel mai fin ceai negru Ceylon potențat de tăria scotch-ului și de extractul din lemn de stejar, rafinat cu sâmburi de cacao de o calitate superioară, și, în final, rotunjit cu o notă fină, dulce, de vanilie.

Ceai negru Ceylon (India de Sud), ceai negru Darjeeling, coji de portocală, petale de trandafir, lavandă, aromă naturală de portocală, flori de portocal, gălbenele, albăstrele albastre.

Ceai negru Ceylon (India de Sud), bucăți de scorțișoară, ghimbir, cuișoare, cardamom.

Un ceai chinezesc fermentat, renumit pentru aroma sa profundă și caracterul său distinct. Frunzele sunt supuse unui proces special de maturare, care dezvoltă note pământii, ușor lemnoase și o rotunjime aparte în gust. Infuzia are o culoare închisă, rubinie, iar textura este catifelată. Este apreciat pentru efectele sale digestive și pentru senzația de calm pe care o oferă, fiind potrivit atât după masă, cât și pentru momente de relaxare.

Ceai Pu Erh (51%), ghimbir, ceai negru Lapsang Souchong, bucăți de scorțișoară, coajă de portocală, coajă de lămâie, petale de trandafir, cuișoare, cardamom.

Ceai oolong natural parfumat cu flori de osmanthus, de origine, din provincia Fujian, China. O infuzie încântătoare, intens aromată, cu gust floral proaspăt și note fructate, având savoarea unei tarte. O specialitate ce provine din apropierea orașului Xian You din China, unde este cultivat ceaiul oolong, la o altitudine de 800-900 metri. După recoltarea acestuia pe toată durata primăverii (martie -mai) și după prelucrare, cu o oxidare parțială medie, ceaiul este amestecat cu un procent de aproximativ 5% flori proaspete, ce provin de la livezile cu copaci osmanthus din Hangzhou, provincia Zhejiang. Amestecul este depozitat apoi în saci închiși pentru două zile, pentru construirea profilului complex organoleptic. În următoarea etapă, o mare parte a florilor de osmathus este înlăturată, prin utilizarea unor site.

Amestec natural aromatizat de ceai oolong brun, fructe și flori. O infuzie cu aromă intensă, gust dulceag de vanilie și cocos și note proaspete, ușor picante, de citrice și scorțișoară. Această compoziție pe bază de ceai oolong este o adevărată armonie a gustului și o încântare vizuală. Infuzie cu aromă intensă, având la bază gustul acrişor al fructelor de pădure şi al citricelor proaspete, buchetul dulce-picant al vaniliei și al scorțișoarei, completat de parfumul delicat al bobocilor de trandafir şi de aroma florilor de ceai. Conține vanilie bourbon gourmet autentică.

Amestec aromatizat de fructe și mirodenii, cu certificare organică. O infuzie plăcut condimentată, dulceagă și cremoasă cu gust de cacao și de caramel. O alternativă a chai-urilor indiene, fără teină, cu un aport din domeniul patiseriei: bucăți de caramel solid. O experiență fină, balansată, cu gust de mere caramelizate, aromatizată cu sâmburi și coji de cacao și condimentată cu scorțișoară, cuișoare și cardamom.

Un deliciu autentic din India! Rețetă tradițională cu ceai negru și condimente bogate, care oferă o experiență unică, ușor picantă și reconfortantă. Perfect pentru zile reci și pentru a adăuga un strop de căldură și bună dispoziție.

Boabele de cacao (54%), bucăți de scorțișoară, fenicul, ghimbir, coajă de portocală, rădăcină de lemn dulce, cardamom, bucăți de portocală, piper roz.

Conține: bucăți de curmale (40%) (curmale, făină de orez), coajă de cacao, bucăți de scorțișoară, frunze de mur dulce, bucăți de scorțișoară, petale de trandafir, anason stelat.

Amestec aromatizat de ceai rooibos și fructe. O infuzie romantică, cu gust de fructe confiate și aromă de plăcintă proaspăt coaptă. Această compoziție cu aciditate scăzută duce cu gândul la șarmul toamnei abia instalate în calendar și în suflet. Ingrediente: ceai rooibos, roșcovă, cuburi de papaya (papaya, zahăr), cuburi de mango (mango, zahăr), hibiscus, cuburi de mere, scorțișoară, morcov, semințe de dovleac (5%), coriandru, cuburi de mandarină (mandarină, zahăr), suc de portocale, coacăze roșii.

Amestec aromatizat de ceai rooibos și fructe. O infuzie cremoasă și dulce, rafinată cu un extract natural din boabe de tonka. Amestecul de ceai rooibos creează o bază perfectă pentru o aromă cremoasă şi bogată a renumitului desert. Nota dulce a caramelului desăvârşeşte această experienţă. Ingrediente: ceai rooibos, roşcovă, frunze de mur dulce, orez expandat, petale de floarea soarelui, extract natural de boabe de tonka (1%), vanilie, amarant.

Amestec aromatizat de ceai rooibos și condimente. O infuzie catifelată și dulce, cu gust caramelizat. Blândeţea caracteristică a ceaiului rooibos, echilibrată prin aroma delicată de frişcă şi gustul bogat de caramel. Ingrediente: ceai rooibos, cubulețe de caramel (zahăr, lapte condensat, sirop de glucoză, lapte praf integral) (5%), aromă, petale de şofran.

Amestec aromatizat din ceai rooibos și condimente. O infuzie brun–roșiatică, dulceagă și ușor picantă, cu gust de cacao. În această compoziţie, condimentele de cea mai bună calitate şi seminţele rafinate de cacao sunt drese cu o aromă delicată de ciocolată. Ingrediente: ceai rooibos, seminţe de cacao (26%), rădăcină de cicoare, ghimbir, cardamom, scorţişoară, cicoare, piper.

Amestec aromatizat de fructe. O infuzie luminoasă, delicioasă, dulce și caramelizată. Acest melanj cu aciditate scăzută trimite la gustul budincii fructate şi cremoase cu glazură de caramel, gătită acasă.

Amestec aromatizat de fructe, flori și condimente. O infuzie dulce-acrișoară, cu note picante de scorțișoară. Melanjul cu aciditate scăzută pe bază de mere și prune este balansat cu flori de nalbă și de hibiscus și condimentat cu bucăți de scorțișoară.

Amestec aromatizat din ceai rooibos, fructe și flori. O infuzie savuroasă, dulce și migdalată, cu gustul fructelor din familia nucilor și parfum de trandafir. Ceai rooibos cu un gust delicios de marțipan, rotunjit cu o notă ușoară de alune. Un amestec fermecător și colorat.

Amestec aromatizat de fructe. O infuzie dulce și savuroasă, cu gust luxuriant de mango. Această compoziţie exotică este definită prin gustul de mango copt, nuca de cocos tropicală şi ghimbirul picant. Amestecul este rafinat cu aroma tentantă, dulce–iute, a buchetului de condimente deosebite.

Contine: Scorțișoară, Bucăți de ghimbir, Cuișoare, Cardamon, Piper negru.

Amestec natural aromatizat de condimente orientale. O infuzie dulce, cu gust picant plăcut, ce binedispune și ajută la pierderea în greutate. Ghimbirul și scorțișoara din acest amestec răsăritean te vor trezi la viață. ”Chai”-ul Indian caracteristic, aromat și ușor condimentat, este potențat de o notă dulce de vanilie. Ceaiul este îmbogățit cu ulei natural de scorțișoară și cu extract din lemn de stejar, alături de un melanj de mirodenii ce stimulează metabolismul și au efect antiseptic. Ingrediente: roșcovă, semințe de cacao, rădăcină de cicoare, scorțișoară, lemn-dulce, piper negru, cuișoare, cardamom, ghimbir, ulei natural de scorțișoară, nucșoară, extract de vanilie bourbon, extract de lemn de stejar, extract de ghimbir.

Amestec natural aromatizat de plante, fructe și condimente. O infuzie relaxantă, aromată, cu gust echilibrat. Un amestec remarcabil, cu gustul așezat al mușețelului și al feniculului, înțepat de notele înalte ale portocalei, ale lemnului-dulce, ghimbirului și ale cardamomului. Produs certificat organic* Ingrediente: bucăți de ghimbir* (24%), coajă de portocală* (14%), bucăți de scorțișoară*, fenicul*, mușețel*, rădăcină de lemn-dulce*, boabe de ienupăr*, cuișoare*, semințe de cardamom*, frunze de păpădie*, boabe de piper*, ulei de portocală* (2%), rădăcină de angelică*.

Bucăți de scorțișoară, ghimbir, piper roz, cuișoare, cardamom.

Boboci de trandafir de Damasc. O infuzie clară și fină, aromată și elegantă, cu gust suav de trandafir. Bobocii de Rosa Damascena sunt culeși începând cu mijlocul lunii mai, dimineața devreme, înainte de răsăritul soarelui, când sunt încă nedeschiși, pentru a nu irosi uleiurile lor volatile. Infuzia de boboci de trandafir de Damasc are proprietăți relaxante, digestive, antidiabetice, antiinflamatoare și detoxifiante, fiind concentrată în polifenoli. Poate alina durerile menstruale, anxietatea și stresul.

Ghimbir (12%), lemongrass (11%), bucăți de mere, ceai rooibos Super Grade, piper roz, bucăți de scorțișoară, coajă de portocală, gălbenele.

Rădăcină de lemn dulce*, fenicul*, ghimbir*, bețișoare de scorțișoară*, anason*, cuișoare*, nalbă*, semințe de coriandru*, cardamom*. *Certificat organic.

Verbenă întreagă*, melisă*, bucăți de mere*, coji de portocală*, Tulsi*, gălbenele*, ulei de mandarină*, petale de hamei*, crețișoară*, valeriană*, cimbru*. *Certificat organic

Conține: Mate brazilian, cuburi de papaya (papaya, zahăr), cuburi de ananas (ananas, zahăr, acidifiant: acid citric), lemongrass, fulgi de cocos, așchii de cocos.

Amestec natural de ceai maté și condimente. O infuzie exotică, energizantă și răcoritoare, cu gustul dulce-picant al scorțișoarei și prospețimea izmei bune. Reamintind de poveștile celor ”O mie si una de nopți”, în acest melanj scorțișoara dulce și ușor înțepătoare, menta proaspătă și lemnul-dulce, aruncate într-o baie de ceai maté verde, se amestecă într-o delicatesă orientală. Ingrediente: ceai maté verde, scorțișoară, rădăcină de cicoare, lemn-dulce (15 %), izmă bună, petale de trandafir.

Amestec aromatizat de honeybush, nuci, ciocolată și condimente. O infuzie delicioasă dulce mătăsoasă, cu gust fascinant de ciocolată cu alune de pădure caramelizate. Ingrediente: honeybush (32%), coji de cacao, alune de pădure caramelizate (zahăr, alune de pădure, sirop de zahăr caramelizat), bucăți de miez de cacao, banuți de ciocolată (zahăr, masă de cacao, unt de cacao, unt concentrat (lapte), pudră de cacao cu conținut slab de grăsimi, emulgator (soia)), fulgi de migdale, petale de trandafir, aromă, fulgi de cocos, iaurt solidificat crocant (zahăr, iaurt din lapte degresat, amidon, agent de îngroșare: alginat de sodiu).

Amestec natural aromatizat de plante și fructe. O infuzie relaxantă și dulceagă, în care gustul delicat al mușețelului este balansat de savoarea fructelor de pădure și de dulceața mierii. Ingrediente: coji de măceșe*, bucăți de mere*, flori de mușețel* (12%), frunze de mur *, bucăți de zmeură* liofilizată, honeybush* (tufă de miere), frunze de zmeur*, frunze de pătlagină îngustă*, aromă naturală de fructe de pădure, aromă naturală de miere.