Noeme

cremă de păstârnac și rădăcină de pătrunjel, chutney de mango cu multe condimente și muștar, fâșii delicate de țelină apio murată

pepene galben și gulie, vinegretă cu fructul pasiunii, fulgi crocanți de ceapă, un mix de frunze fragede de salată de la domnul Tavi din grădină, migdale și un strop de mentă

sos de ardei capia copți și-un pic de iaurt grecesc, muștar Dijon cu boabe, câteva frunze de salată de la dl Tavi, ceapă roșie murată

brandy și coajă de portocală caramelizată, dulceaţță făcută fie de noi, fie de mama lui Carmen, pâine cu maia și seminţe

și mai apoi rumenit la tigaie, sos de vișine cu unt și vin roșu, dovlecei la grătar, piure de cartofi, ulei de pătrunjel și mentă, gastrique de stafide murate, căpșună murată

și mai apoi rumenită pe grătar, cremă de fasole albă și paprika afumată, cartofi noi copți, kale crocant, gastrique dulce arișor de ardei iute, ulei de ierburi și citrice, sos reducție de caracatiţă

felii de fenicul gătit la sous vide, dressing de citrice cu capere și măsline verzi, couscous cu ierburi aromate, sos de piper verde murat

salată de castraveți cu fenicul și mărar, labneh făcut în casă din iaurt grecesc și afumat cu lemn de cais, arpacaș cremos cu lămâie și ierburi aromate, semințe prăjite de dovleac, sos de unt cu lămâie

vanilie, ciocolată neagră și o aromă de sezon. Servite cu tuile de miere și un strop de ulei aromat

baton de arpacaș cu miez de nucă pe blat subțire de ciocolată, îmbrăcat cu o glazură de ciocolată cu lapte, gel de rom brun, crumble de ciocolată și migdale și înghețată de ciocolată

cremă de cheesecake la rece cu gel de lămâie, dulceaţă de rubarbă, mentă, crumble de biscuiți din făină integrală și unt

budincă ușoară de perle de tapioca fiartă în lapte de cocos, ananas, căpşuni și mentă, crumble crocant din cocos caramelizat (Preparat complet vegan)