Restaurant Pescăruș

Zacuscă Vinete

Tartar de avocado: avocado, roșii cherry, verdeață, usturoi, baghetă, ulei de măsline. Avocado, cherry tomatoes, greens, garlic, baguette*, olive oil.

Bowl cu baby calamar* crocant și sos picant. Crispy Baby squid* bowl with spicy sauce.

Hummus cu nuci prăjite, pastă de susan, salsa din roșii cu ceapă verde şi pătrunjel. Hummus with fried walnuts. It comes with tomato salsa with green onions and parsley.

Foie gras cu dulceaţă de mango servit cu bagheta* crocantă. Foie gras with mango jam, served with baguette*.

Aluat* subţire făcut în casă, rulat cu brânză și ceapă verde, prăjit crocant după o rețetă din Istanbul. Homemade thin rolled dough*, with cheese and green onions, crispy fried according to a recipe from Istanbul.

Vinete, iaurt grecesc, ardei capia, ceapă verde. Eggplant, greek yogurt, red pepper, green onions.

Servite cu mix de măsline. Carp Roes served with olive mix.

Servite cu mix de măsline. Pike Roes with olive mix.

După rețeta tradiţională. Fish Zacuska - local vegetable spread with fish.

Fiartă pe îndelete după rețeta bucureşteană, servită cu ardei. Tripe Soup, slow cooked based on an recipe from Bucharest, chili pepper on the side.

Ciorbă de văcuţă cu legume proaspete, stoc de vită obținut prin fierberea peste noapte a oaselor coapte și borş făcut în casă. Beef soup with fresh vegetables, beef stock obtained by boiling overnight cooked bones and homemade borscht.

Salată cosmopolită cu creveţi*, somon file* în crustă de susan cu rucola, valeriană, baby spanac, portocale, mango, avocado, rodie, muguri de pin, fenicul şi sos special. Salmon* fillet in seseame crust, shrimps* with arugula, valerian, baby spinach, orange, mango, avocado, pomegranate, pine buds, fennel, special sauce.

Salată de curcan* cu rucola, valeriană, baby spanac, roşii, avocado, bocconcini, cremă de brânză, parmezan şi sos special. Turkey salad, arugula, valerian, baby spinach, tomatoes, avocado, bocconcini, cream cheese, parmesan, sesame bread, special sauce.

Roşii, castraveţi, ardei gras, măsline, ceapă roșie, brânză Feta, baghetă*. Tomato, cucumber, red pepper, olives, red onion, Feta cheese and baguette*.

Ton roşu*, conopidă fresh, quinoa, baby spanac, merișoare, alune de pădure, roşii chery, edamame, sparanghel, biscuiți crackers, sos balsamic. Red tuna*, fresh cauliflower, quinoa, baby spinach, cranberries, hazelnuts, cherry tomatoes, edamame, asparagus, crackers, balsamic sauce.

Salată Romaine, roșii cherry, ceapă franţuzească, chives. Romaine lettuce, cherry tomatoes, frenched onions, chives. Topping de piept de pui

File de biban* în crustă de cartofi și parmezan cu baby spanac, usturoi şi sos mediteranean. Sea bass fillet* in potato crust and parmesan with baby spinach, garlic and mediteranean sauce.

File de calcan* cu unt și vin, roșii cherry, capere, usturoi, ceapă, măsline. Turbot* fillet with butter and wine, cherry tomatoes, capers, garlic, onion, olives.

Gătit simplu pe grătar cu un strop de ulei de măsline și zeamă de lămâie. Servit cu tartă de dovlecei și morcovi. Simply cooked on the flat grill with a little olive oil, and a squeeze of lemon. Served zucchini and carrots tart.

Ton* roșu pe plită (alla Piastra) în crustă de susan servit cu spaghete de legume, piure de păstârnac și sparanghel în unt. Stove cooked red tuna* in sesame crust served with vegetable spaghetti, parsnip puree and butter sauteed asparagus.

Biban de mare* în crustă de sare cu ierburi fine și ulei de măsline X.V. Sea bass* in salt crust with fine herbs and XV olive oil. Price per 100g.

Biban cu Caracatiță gătit după o rețetă originală. Seabass with Octopus Cooked Sole with Meunier Sauce.

Creveţi* trași în tigaie cu unt, usturoi şi vin alb. Baghetă*. Pan fried shrimps*, garlic butter and white wine. Baguette*.

File de cod* cu cartofi proaspeți prăjiți în ulei de floarea soarelui, rețeta Chef-ului. Cod* fillet and hand cut chips fried in sunflower oil, Chef's recipe.

Caracatiţă servită cu piure de păstârnac şi sparanghel fresh. Octopus with parsnip puree and freesh asparagus.

Midii proaspete din Marea Neagră, în sos de vin alb, servite cu garlic bread şi cartofi proaspeți prăjiți în ulei de floarea soarelui. Fresh mussels from the Black Sea, in white wine sauce, served with garlic bread and french fries.

Duet de somon și doradă în crustă de seminţe, verdeață și dovlecel. Duet of salmon and sea bream in a seed crust, greens and zucchini.

Cod negru*, edamame* și sos teriyaki. Black cod* with edamame* and teriyaki sauce.

File de doradă, pulpă de midii*, creveţi*, hamsie*, baby caracatiţă, mămăligă coaptă, chipsuri de cartofi prăjiți în ulei de floarea soarelui, sos de smântână cu usturoi, sos tartar și lămâie. Sea bream fillet*, breaded mussel* meat, shrimp*, anchovy*, mussels*, baby octopus*, baked polenta, potato chips fried in sunflower oil, sour cream and garlic sauce, tartar sauce, and lemon.

Saramură din crap* de Dunăre cu roșii proaspete și usturoi, servită cu mămăligă. Salty Danube carp* brine marinated with fresh tomatoes and garlic, served with polenta.

Crap* prăjit în mălai servit cu mămăligă şi mujdei. Cornflower fried carp* served with polenta and garlic sauce.

Hamsii prăjite în mălai servit cu mămăligă și mujdei. Cornflower fried anchovies served with polenta and garlic sauce.

Scrumbie* la grătar cu mămăligă și mujdei. Grilled Shad* served with polenta and garlic sauce. Price per 100g.

Risotto cu cremă de trufe și sparanghel. Risotto with truffle cream and asparagus.

Risotto cu pesto de busuioc și creveți. Risotto with basil pesto and prawns.

Pentru gurmanzi și nu numai, un antricot de vită maturat, o piesă de un kilogram, însoţit de cartofi fondanți, ardei kapia, ciuperci, dovlecei la grătar și sos de piper. For gourmets and not only, a one-kilogram piece of matured beef entrecote, fondant potatoes, kapia peppers, mushrooms, grilled zucchini and pepper sauce.

Antricot* de vită de Uruguay maturat 30 de zile, servit cu cartofi dulci făcuţi în ulei de florea soarelui, sparanghel şi sos de piper. Beef entrecote from Uruguay matured for 30 days. Served with fried sweet potatoes in sunflower oil, asparagus on the side.

Cel mai fin muşchi de berbecut, marinat, gătit pe cărbuni încinși și servit cu cartofi fondanți și sos de ciuperci. The most tender cut of meat, marinated, cooked over charcoal and served with with fondant potatoes and mushroom sauce.

Mușchi de vită din Uruguay, servit cu piure cu trufe și tartar de legume - ardei gras, zucchini, morcov. Uruguayan beef tenderloin, served with mashed potatoes with truffle and vegetable tartare - bell peppers, zucchini, carrots.

Carne de vită Wagyu, bacon, sos Barbeque, brânză Cheddar, salată coleslaw, roşii, castraveți muraţi, ceapă roșie, chiflă proaspătă. Servit cu cartofi proaspeți prăjiți în ulei de floarea soarelui și salată Coleslaw. Wagyu beef, bacon, Cheddar cheese, Barbeque sauce, lettuce, tomatoes, pickled cucumbers, red onion, homemade bun. Served with hand-cut chips fried in sunflower oil and Coleslaw salad.

Chiflă, chiftea de avocado*, ceapă roșie, sos picant, brânză Cheddar, roşii, castraveți muraţi. Servit cu cartofi proaspeţi prăjiţi în ulei de floarea soarelui cu parmezan. Bun, avocado patty, red onion, spicy sauce, Cheddar cheese, tomatoes, pickles. Served with parmesan fries.

Pulpă de rață cu piure cu trufe și sos de vișine. Duck leg with truffle mashed potatoes and sour cherry.

Piept de rață servit cu sfeclă coaptă și piure de păstârnac. Duck Breast served with baked beetroot and parsnip puree.

Delicioase, uşor picante cu sos BBQ și cartofi proaspeți prăjiți în ulei de floarea soarelui. Delicious, slightly spicy served with BBQ sauce and fresh hand cut fries, fried in sunflower oil.

Coaste de porc* cu sos BBQ făcut în casă, servit cu cartofi proaspeţi prăjiți în ulei de floarea soarelui. Pork ribs* with homemade BBQ sauceand fresh hand cut fries, fried in sunflower oil.

Muşchiuleţ de porc gătit lent însoțit de piure cu trufe şi salată. Pork tenderloin served with truffle mashed potatoes and salad.

Aripioară de porc gătită lent. Slow-cooked pork wings.

Sarmale iscusite din carne de porc și vită fierte domol, servite cu mămăligă și ardei iute. Slowly cooked cabbage rolls with pork and beef meat, served with polenta and chili pepper.

Ediție specială, rețetă reinterpretată după micii anilor 70 din portul Brăila, serviți cu cartofi proaspeți prăjiți în ulei de floarea soarelui, muștar sau după preferință cu sare. Special edition, reinterpreted recipe after the early 70's in the port of Brăila, served with fresh hand cut fries fried in sunflower oil, mustard or with salt as preferred.

Pastramă de oaie la tigaie cu vin și usturoi, servită cu mămăligă. Pan fried mutton pastrami with wine and garlic, served with polenta.

22.00

24.00

43.00

22.00

17.00

18.00

11.50

Lipie cu maia și seminţe. Pita Bread with Seeds and Sourdough.

Cu smântână vârtoasă și dulceaţă de casă. Local donuts with cream and homemade jam.