Fish House

Am avut o experiență extrem de dezamăgitoare la Fishhouse București, într-un restaurant pe care, până în acest moment, îl recomandam și îl consideram unul bun. Am comandat langustine, însă preparatul a fost adus într-o stare vizibil neîngrijită: carapacele aveau depuneri și un aspect murdar, ceea ce ridică semne serioase de întrebare privind igiena și modul de pregătire. Am semnalat acest lucru personalului, explicând calm că nu consider normal ca produsele să nu fie curățate corespunzător înainte de gătire. În loc să existe deschidere sau măcar o verificare reală a situației, am fost întâmpinați cu o atitudine defensivă. Atât ospătarii, cât și bucătarul (care a fost chemat la masă), au insistat să ne convingă că preparatul este “în regulă” și “curat”, fără a lua în calcul percepția clientului sau standardele de bază de prezentare. Mai mult, situația a escaladat într-un mod complet neprofesionist: chelnerul a revenit la masă cu formularea „decizia noastră este că voi plătiți”, ceea ce este inacceptabil într-un context în care clientul semnalează o problemă de igienă. Ni s-a spus, că dacă nu ne place, este problema noastră și că putem să nu mai revenim, dar nota trebuie achitată integral. Am plătit pentru a nu ne strica seara, însă consider că modul în care a fost gestionată situația este total lipsit de clasă pentru un restaurant care pretinde un anumit standard. Nu a existat niciun manager sau superior care să intervină, iar întreaga discuție a rămas la nivelul unor ospătari care au ales să contrazică clientul în loc să gestioneze situația elegant. Din păcate, după această experiență, nu mai putem recomanda acest restaurant. Nu este doar o problemă de preparat, ci de atitudine și cultură a serviciilor.

extraordinar totul, cel mai bun restaurant din Bucuresti din ce am incercat

Mâncare fine dining delicioasǎ, peşte proaspǎt şi servire ireproșabilǎ

Am vizitat recent Fish House împreună cu familia pentru cină. Deși nu aveam rezervare, am fost primiți cu amabilitate și ni s-a găsit o masă în interior, lucru pentru care am apreciat disponibilitatea inițială a personalului. Din păcate, experiența a început să scadă în calitate odată cu interacțiunea cu ospătarul nostru, Bogdan. Nu am reușit să ne dăm seama dacă este nou sau pur și simplu nu a avut o zi bună, dar atitudinea lui a fost destul de distantă și lipsită de interes. Am comandat două porții de creveți ca antreu și chipsuri pentru copii, iar ca fel principal doi mușchi de vită la Josper. Am insistat ca vita să fie gătită „mediu spre bine” (medium-well), fără sânge, fiind destinată copiilor. Marea problemă a fost cronologia servirii: deși am fost anunțați că vita va dura 40 de minute, surpriza a fost că ne-a adus toată mâncarea în același timp. Este destul de neplăcut să primești antreul odată cu felul principal, mai ales când ești cu copii, deoarece masa devine aglomerată, iar preparatele se răcesc până apuci să le mănânci pe toate. Puncte pozitive: Amabilitatea de a ne găsi o masă fără rezervare. Calitatea preparatelor (vita la Josper este gustoasă). Puncte negative: Servirea deficitară: aducerea tuturor felurilor deodată anulează conceptul de „antreu”. Lipsa de atenție a ospătarului față de solicitările clienților. Sperăm ca pe viitor managementul să acorde mai multă atenție fluxului de servire a preparatelor.

Mâncarea este aspectuoasă, însă lasă de dorit. Toate preparatele incluzând antreurile au fost dezagreabile, iar timpul de durată foarte lung. Ca și fel principal am avut un risotto cu langustine care au avut gust de mâl. Am așteptat o oră să vină cineva să ne ia comanda, timp în care chelnerii se certau între ei. Din păcate nu a fost o experiență plăcută și nu este o locație în care aș reveni.

Am ramas impresionat de această locatie. O aveam pe listă de mult timp dar din cauza unor informații eronate am tot amânat vizita. Serviciul impecabil, ospatarii nu au acel “sictir” în privire cum se obișnuiește în zona Herastrau. Mâncarea atent gătită si foarte gustoasă dar voi reveni ca să testez meniul. Prețurile sunt decente chiar usor mai mici decat in alte locații premium. M-am bucurat sa constat ca lista de vinuri este variata si ca nu au aplicat regula “românească “ cu adaos 300% la toate etichetele.

Am fost mulțumită mereu de acest restaurant însă ultima experiență este una dezamăgitoare, pt un carpacio de creveți care se vede farfuria au calculat ca fiind 400 de grame de creveți roșii cu o notă de 400 de lei ceea ce este enorm, nici măcar nu era la gust ok plin de lămâie. Insane pt un astfel de restaurant

Am venit de multe ori la acest restaurant si il consider in top 3 cele mai bune cu specific pescaresc. Crema di scampi este preferata mea din meniu. White shrimps Buzzara alaturi de chipsuri de cartofi sunt o recomandare excelenta de asemenea. De aceasta data am ridicat doar un tiramisu la pachet, care este incredibil de bun.

Very attentive service. The dishes were delicious, the meat was prepared with outstanding quality, and the flavors were balanced and well-composed. A superb experience — thank you! Serviciu foarte atent. Mâncărurile au fost delicioase, carnea pregătită la un nivel excepțional, cu arome echilibrate și bine armonizate. O experiență superbă — mulțumesc!

Localul nou este foarte bine așezat, foarte mișto, și mult mai spațios decât localul trecut, mâncarea este foarte bună ca de obicei, recomand acest restaurant