Trattoria Roma

Brodo, patate al forno, muschi vita, prosciutto crudo, vin alb sec, unt 82 %, sare - 410g

Muşchi de vită, creveţi, hribi, piure de cartofi cu trufe - 250g

Vrăbioară de vită, piure de cartofi cu trufe - 400g

Patate al forno, muschi vita, roșii cherry, ou, pesmet, ceapa roșie, ulei spornic, rucola, mix seminte - 450g

Carne porc muschi file crud, cartofi aromati, ou, roșii, salata mix, ceapa, pesmet, ulei spornic, mix seminte, miez de nuca, sare - 380g

Brodo, ciolan de porc stinco, fasole boabe fierte divella, ceapa, ardei copt, telina apio, ulei măsline, sare - 650g

scăricică de porc la cuptor cu sos de barbeque și sos chili dulce acrișor si cartofi prăjiţi - 650g

Tomahawk de porc, baby spanac, ardei kapia, capere, ceapă, ciuperci, usturoi, sos de roşii, cartofi aromaţi - 500g

Ficat de pui crud, paine, măsline naturale kalamata, salata mix, ciuperci champignon, ceapa, ulei de măsline, unt 82 %, capere, sare - 230g

Bruschetta cu roșii, prosciutto crudo - 250g

Brusch cu roșii si prosc. Crudo 1 buc, crostini toscani 1 buc, brusch cu roșii 1 buc, bruschetta cu ton 1 buc - 230g

Bruschete cu creveţi şi avocado

Blat pizza 320 g (faina, ulei masline pomace, drojdie), mozzarella proaspătă 130 g, crema vegetala 90 g, salam chorizo 50 g, bacon 50 g, cârnaciori 40 g, ardei rosu 30 g, ceapa 20 g

Blat pizza 320 g (faina, ulei masline pomace, drojdie), mozzarella proaspătă 130 g, sos de roșii San Marzano 90 g, ciuperci 80 g, sunca presata 50 g, masline 50 g

Focaccia

Blat pizza 320 g (faina, ulei masline pomace, drojdie), mozzarella proaspătă 130 g, sos de roșii San Marzano 90 g, ciuperci 80 g, piept de pui 60 g, ardei 30 g, porumb 25 g

Focaccia, grana padano 250g

Focaccia, usturoi, ulei extra virgin - 250g

Aluat, mozzarella di bufala, roșii prosciutto cherry, crudo, grana padano, rucola, mozzarella, ulei de măsline - 530g

Aluat, ulei de măsline - 220g

Cartofi, brânză feta, smântână vegetală gran cucina, unt 82 %, sare - 250g

Cartofi wedges, grana padano, usturoi, sare - 250g

Cartofi, ulei floarea soarelui, sare - 250g

Cartofi, ulei măsline-basso, sare - 250g

Lactate si produse derivate

Smântână 125 g, carne de pui 70 g, legume 40g (morcovi, țelină, ceapă, ardei gras, marar), galbenus ou 30 g, fresh lămâie 5 ml, apa

Produs iute

Painica de casa

Midii in cochilie 700 g, sos rosii 100 g, roșii cherry 60 g, bagheta cu usturoi si verdeata 150 g, unt 50 g, ceapa rosie 40 g, ceapă verde 25 g, vin alb, usturoi, pătrunjel

Dorada file 200 g, creveti 50 g, carne de scoici 50 g, calamar 50 g, scoici 100 g, paine de casa, usturoi, vin alb, sos de rosii, peperoncino

Somon file 200 g, broccoli 50 g, baby morcov 50 g, conopida 50 g , unt, usturoi, lamaie

Dorada file 400 g, broccoli 50 g, baby morcov 50 g, conopida 50 g , unt, usturoi, lamaie

Piept de pui, salată iceberg, anchois, parmezan scalie, roşii cherry, sos Caesar, crutoane, ulei măsline extra virgin, sare - 420g

somon file, salată iceberg, radicchio, apio, porumb, ceapă roşie, ouă de prepeliţă, mango, focaccia - 380g

Salata mix, grefa, creveţi argentinieni, focaccia, avocado, sfecla roșie, sparanghel, ulei extra virgin, mix seminte, ulei măsline extra virgin, sare - 420g

baby spanac, piept de curcan, oua de prepelita, gorgonzola, rosii cherry, fistic, focaccia, dresing - 380g

Salate

Salate

Salate

Salate

Cartofi prajiti 150 g, bacon 50 g, ceapa verde, sos cheddar 70 g

Garnituri

Garnituri

Garnituri

Pulpe pui la grătar - 300g

pastramă de berbecuţ, mămăligă - 450g

cotlet de berbecuț , legume la grătar - 450g

Piept pui, ulei de măsline, sare - 200g

Cartofi wedges, burger vita angus, chifla hamburger brioche, castraveți murati, roșii, bacon, ulei de floarea soarelui spornic, sos barbeque, ketchup, maioneza hellmann's, usturoi, grana padano, ceapa roșie, sare - 500g

vrăbioară de vită, chiflă, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, roşii cherry, sos burger, cartofi wedges cu parmezan şi usturoi - 500g

Cartofi wedges prăjiți cu parmezan, patrunjel si usturoi, brânză halloumi, chifla hamburger brioche, avocado, ketchup, maioneza, ceapa roșie, ardei capia / kapia, rucola, pecorino - 510g

Cartofi wedges prăjiți cu parmezan, patrunjel si usturoi, burger vita angus, chifla hamburger brioche, castraveți murati, brânză cheddar, bacon, ceapa roșie, maioneza hellmans, ketchup, zahar - 520g

Carne de porc

Carne de pui

Carne de porc

Pulpă de pui dezosată 200 g, ceafă de porc 200 g, cârnăciori 200 g, 2 mici, cartofi prăjiți 200 g, murături, muștar și mujdei

Branza philadelphia 75 g, biscuiti digestivi 30 g, crema vegetala 30 g, zahar 20 g, topping fructe de padure 25 g, unt, mascarpone

Piscoturi 80 g, mascarpone 75 g, crema vegetala 50 g, oua 50 g, zahar 25 g, crema fistic, fistic, crema whisky, cafea

pulpă de raţă, piure de cartofi cu trufe - 450g

piept de raţă, sparanghel, dulceaţă de ceapă, piure de morcovi

linguine, fructe de mare, usturoi, apio, sos de roșii, rosii cherry - 450g

Sos sicilian, roșii decojite, piept pui, penne dececco, mozzarella, smântână veg, grana padano, sare - 550g

tagliatelle, creveţi, usturoi, busuioc, roşii cherry, fulgi chilli

Brodo, smântână vegetală gran cucina, spaghette dececco, pancetta affumicata, ou, grana padano, sare - 380g

Inele de calamar cu cartofi prajiti, sos sweet chilli - 400g

calamar pe plită, orez alb - 400g

midii in sos de vin alb - 850g

Orez alb, creveţi argentinieni, sare - 400g

maioneza, ketchup, sweet chili

Mujdei

Sos rosii picant

Piept de pui pane 200 g (ou 30 g, faina, pesmet), cartofi cu rozmarin 100 g, mozzarella 70 g, sos de roșii San Marzano 50 g, broccoli 50 g, branza dura 30 g

Piept de pui 200 g, cartofi cu rozmarin 200 g, crema vegetala 100 g, branza cu mucegai albastru 30 g, branza dura 30 g, mozzarella 30 g

Piept de pui 200 g, cartofi la cuptor cu rozmarin 200 g, crema vegetala 150 g, ciuperci 80 g, marar

Ficatei de pui 150 g, ciuperci 50 g, ceapa verde, usturoi, vin, piure de cartofi 200 g

Rasol de vitel cu os gatit "sous vide" 400 g, piure de cartofi cu pasta de trufe 200 g

Ciolan de porc 550 g, cartofi prajiti 150 g, bacon 50 g, sos cheddar 70 g, ceapa verde

Muschi de vita 200 g, roșii cherry 100 g, rucola 100 g, branza dura 50 g, ou 30 g, pesmet panko 20 g, faina 20 g

Muschiulet din rasol de porc la cuptor 250 g, cartofi prajiti 150 g, bacon 50 g, sos cheddar 70 g

Piept pui, cartofi aromati, ciuperci champignon, smântână vegetală gran cucina, vin alb sec, mozzarella, salata mix, prosciutto crudo, ulei de măsline, unt 82 %, sare, miez de nuca - 400g

Şniţel din piept de curcan, seminţe de dovleac şi de floarea soarelui, cartofi prăjiţi - 425g

Piept pui, cartofi aromati, smântână vegetală gran cucina, gorgonzola, grana padano, ulei de măsline, miez de nuca, sare - 400g

piept de pui, ou, sos de roşii, parmezan, mozzarella - 350g

Carne de vita 180 g, ceapa rosie, brânză cheddar 50 g ,castraveti murati 30 g, bacon 30 g, salată iceberg cu maioneza 50 g, roșii 20 g, cartofi prăjiți 150 g, sos Calypso 60 g, chiflă 90 g

Halloumi la grătar 200 g, cartofi prăjiți 200 g, crema de branza cu roșii uscate și busuioc 100 g, chiflă 90 g, roșii 20 g, salată, ceapă roșie

Cartofi prăjiți 150 g, tortilla 140 g, piept de pui la grătar 120 g, mozzarella 80 g, sos Calypso 60 g, sos Remoulade 6 0g, ceapă verde 30 g, porumb 30 g, brânză cheddar 30 g

File de pui marinat în stil asiatic 300 g, cartofi prăjiți 150 g, salată Coleslaw 80 g, sos de usturoi 60 g, ou 30 g, pesmet panko, fulgi de porumb

somon la grătar, legume la abur - 380g

păstrăv la grătar, piure de morcovi si roşii cherry - 380g

Brodo, dorada, midii, roșii decojite, creveţi argentinieni, calamar, vin alb sec, baby caracatita, carne midii, ulei măsline extra virgin, paine, usturoi, sare - 650g

doradă a grătar, legume la abur

Inghetata betty ice, ou, ciocolata amaruie 72%, unt 82% , faina de grau alba superioara dobrogea - 140g

Inghetata betty ice, mere, aluat foietaj, zahar, unt 82% - 330g

Dulceata fr de padure, mascarpone, smântână pentru gătit la dorna 32%, branza philadelphia, branza ricotta, zahar, unt 82% , biscuiți petit beurre , biscuiti digestivi - 230g

Mascarpone, ou, piscoturi cu oua savoiardi, cafea espresso, zahar, frisca hulala, amaretto - 200g

Orez Arborio 150 g, creveți 50 g, calamari 50 g, midii 100 g, pătrunjel, vin alb, unt

Brodo, roșii cherry, orez arborio divella, creveţi argentinieni, zucchini, unt 82 %, vin alb sec, patrunjel verde, ulei de măsline, usturoi, sare - 420g

orez arborio, hribi, parmezan, pătrunjel, vin alb, pastă de trufe - 400g

Orez Arborio 150 g, mix de ciuperci 120 g, crema vegetala 80 g, branza dura 30 g, cremă de trufe, unt, ceapă verde

Tagliatelle 150 g, creveți 130 g, unt 50 g, rosii cherry 30 g, usturoi, vin alb, pătrunjel, ceapa verde

Penne 150 g, piept de pui 100 g, sos de roșii San Marzano 80 g, crema vegetala 80 g, mozzarella 80 g, prosciutto cotto 40 g

Tagliatelle 150 g, muschi vita 150 g, rosii uscate, ciuperci, crema trufe, crema vegetala, branza dura

Tagliatelle 150 g, sos de roșii San Marzano 100 g, creveți 50 g, calamari 50 g, midii 50 g, pătrunjel, ceapă verde, vin alb

Fructe de mare (tuburi calamar 200 g), sos maioneza cu usturoi 60 g, pesmet 50 g, fulgi de porumb 50 g, ou 50 g, faina 25 g

Piept de pui 150 g, salată iceberg 150 g, dressing Caesar 60 g, crutoane 50 g, bacon crocant 40 g, branza dura 30 g, rosii cherry

Masline verzi 100 g, ou, pesmet 20 g, faina 30 g

Fructe de mare (carne de scoici 200 g), sos maioneza cu usturoi 60 g, pesmet 50 g, ou 50 g, faina 25 g

Roșii, ulei extra virgin, sare - 200g

Varza, ulei floriol, varza (roșie), sare - 150g

sfeclă roșie cu hrean

salată de castraveţi - 200g

500ml

Doză 500ml

250ml

Se serveste cu smântână si ardei iute brodo, roșii decojite, pulpa de vitel, oase de vita, smântână 20 %, cartofi, ardei gras, ceapa, morcovi, telina, bors, sare, sare - 450g

Brodo, carne tocata amestec vita porc, ou, dovlecei, ceapa, roșii decojite, morcovi, ardei gras, telina, bors, orez, sare - 450g