Trattoria Borghese

Aperitivul perfect: Antipasto 1 pers, cu gorgonzola, parmezan, prosciutto crudo, salam chorizo, salam milano, roșii cherry, măsline kalamata, roșii uscate și grissine. Ideal de savurat alături de un pahar de vin.

Aperitivul perfect pentru doi: Antipasto 2 pers, cu gorgonzola, parmezan, prosciutto crudo, salam chorizo, salam milano, roșii cherry, măsline kalamata, roșii uscate și grissine. Ideal de savurat alături de un pahar de vin.

Buchețele de broccoli în crustă crocantă presărate cu parmezan și usturoi, servite cu maioneză.

Buchețele de conopidă în crustă crocantă, servite fierbinți cu sos de maioneză.

Lipie caldă din blat de pizza copt pe vatră, asezonată cu ulei de măsline și oregano.

Focaccia fierbinte presărată cu usturoi zdrobit și parmezan ras.

Pâine proaspătă de casă, coaptă pe vatră din blat de pizza.

Ciorbă tradițională din carne fragedă de vită și legume (morcov, țelină, cartofi, fasole verde), acrită cu borș și servită cu smântână.

Supă caldă din carne de pui cu legume și tăiței de casă.

Pizza clasică cu sos de roșii, mozzarella, prosciutto cotto, ciuperci proaspete și măsline.

Pizza picantă pe vatră cu sos de roșii, mozzarella, salam Milano și ardei iute.

Pizza tradițională italiană pe vatră cu sos de roșii și mozzarella topită.

Pizza consistentă cu sos de roșii, mozzarella, cârnați, șuncă, bacon, prosciutto cotto și salam Milano.

Lasagna la cuptor cu straturi de paste, sos ragù bolognese din carne de vită și porc, sos bechamel și parmezan gratinat.

Penne în sos cremos din patru brânzeturi maturate: mozzarella, parmezan, fontina și gorgonzola.

Penne la cuptor cu piept de pui, bacon, ciuperci, măsline și mozzarella gratinată în sos de roșii și smântână.

Tagliatelle trase la tigaie cu mix de fructe de mare, creveți, usturoi, vin alb și roșii cherry.

Burger în chiflă moale cu pulpă de pui, brânză cheddar, ceapă roșie, salată verde și sosuri, servit cu cartofi prăjiți.

Cocoșel de munte întreg gătit lent la sous vide și rumenit la cuptor.

Fâșii din piept de pui în crustă crocantă, servite cu cartofi prăjiți.

Piept de pui la grătar asezonat cu boia dulce, usturoi praf și ierburi aromatice.

Ceafă de porc fragedă pregătită la grătar.

Coaste de porc fragede glazurate în sos barbecue, servite cu cartofi prăjiți.

Cotlet de porc cu os fraged, gătit la sous vide și rumenit la tigaie.

Fâșii de carne de porc condimentate stil grecesc, servite cu cartofi prăjiți.

Vrăbioară de vită gătită lent la sous vide pentru frăgezime maximă, rumenită în unt cu cimbru și rozmarin.

Mușchi de vită fraged, pregătit la tigaie în unt cu ierburi aromatice.

Burger din antricot de vită cu brânză cheddar, roșii, ceapă roșie și sosuri în chiflă rumenită, servit cu cartofi prăjiți.

File de pește în aluat crocant, servit cu cartofi prăjiți și sos.

Păstrăv întreg pregătit la grătar cu lămâie.

File de somon fraged pregătit la grătar sau la tigaie.

Creveți trași la tigaie în unt, vin alb, usturoi și pătrunjel proaspăt.

Pastramă de berbecuț trasă la tigaie cu vin și usturoi, servită cu mămăligă caldă.

Fâșii de carne și legume călite în sos picant de roșii, servite cu mămăligă.

Porție de cartofi prăjiți aurii și crocanti.

Cartofi trași la tigaie cu ceapă, bacon și boia dulce.

Orez aromat gătit cu ciuperci cioplite.

Orez gătit cu legume trase la tigaie.

Clătite fine umplute cu dulceață de fructe.

Clătite calde umplute cu cremă de ciocolată Nutella.

Papanași tradiționali prăjiți, serviți calzi cu smântână și cremă de ciocolată sau dulceață de fructe.

Salată iceberg cu piept de pui la grătar, crutoane crocante, parmezan ras și sos Caesar.

Salată proaspătă cu roșii, castraveți, ardei, ceapă, șuncă, ou fiert, măsline și telemea rasă.

Salată cu roșii, castraveți, ardei gras, ceapă roșie, măsline Kalamata și brânză feta asezonată cu oregano și ulei de măsline.

Vinete coapte frecate tradițional cu ulei și ceapă tocată mărunt.